第138章 女扮男装的卧底(8)
没时间去查凶手是谁,没办法学到天香银芽,孟回简直一筹莫展,她怎么都没想到这回居然是隐匿任务最简单。一连在天香楼后厨干了三天活,吃得她浑身舒畅整个魂都快飘起来,可是该做的事一件都没进展。
她有心问一问方大厨有没有什么发现,可对方太忙,而且像是怕她问这问那所以总躲着她走,一直都逮不住人。她把客满堂买假蟹黄包子的事告诉了二师兄,二师兄又跑去告诉了大师傅,大师傅和掌柜的窸窸窣窣了一阵,商量了什么没人知道。
一连三天过去,客满堂还在卖包子。没有人告发他挂羊头卖狗肉,生意反而越来越好,把西京城另外一边的穷苦百姓都给吸引了过来。孟回还专门儿溜出去看过,尖嘴猴腮的毛不拔笑得一脸灿烂,跟朵盛开的菊花似的,显然是靠这包子赚了不少钱。
虽说客满堂得到了三道菜谱,但毛不拔显然不敢一次拿出来用,就连这道“赛螃蟹”都得改成包子才敢拿出来卖。不过在孟回看来,抄了就是抄了,蒙一张包子皮也变不成他自己的东西。
在这个看重私家秘制菜谱的朝代,毛不拔算是丢尽了厨师的脸。
“赵如男是受时代局限不得不女扮男装讨生活,他是确确实实的心黑心坏,发现后想到的居然是威胁人家去做卧底偷东西!好在赵如男给他的都是五十年内的普通素菜菜谱,否则还真是便宜他了!”
孟回估计赵如男也是心里过意不去,她其实会做很多天香楼大菜,偏偏一个都没告诉他。
赵如男承认把“赛螃蟹”、“芙蓉豆腐羹”、“翠珠琥珀”三道菜谱给了出去,除了赛螃蟹,另外两道都是近二十年大师傅研制的新菜。
芙蓉豆腐羹做法繁复,要把豆腐浸泡在井水里去除豆腥味儿,放入鸡汤里滚熟,起锅后还得放上天香楼秘制虾油,和一种不知道用什么菌类做成的白色酱料。据说入口即化,滑嫩鲜香,是天香楼平价菜中的精品。
至于翠珠琥珀,其实用材更简单,不过就是萝卜和葱花。小香葱得选择粗细均匀的,绿油油的,切细后洒在用秘料烧制的圆球形萝卜上。看上去就像是翠色小珠子落在琥珀上面,“冬吃萝卜”的时候非常叫座。
这几道菜不是没被外面酒楼模仿过,只是因为没有秘料方子,摸不准用料多少,谁都做不出来这种味儿。
这两样菜实在是太打眼了,谁都知道创始人是谁,比赛螃蟹还难拿出来卖。赵如男肯定也考虑过这一点,才从菜谱中选出了这两样应付了事。
孟回想到前几天吃到的假蟹黄包,味道好是好,但除了馅少之外,总觉得还差点儿什么,估计没有天香楼的赛螃蟹好吃。
“说不定赵如男没把方子全透露完,这种东西,只要稍微隐瞒一点儿关键的,味道差距就大了去了。”特别是对于吃遍西京的老饕来说,一品就知道是不是正宗货色。
“毛不拔会不会是因为发现了菜谱不全,加上确实不好拿这两道菜来卖,这才打起买假蟹肉包子的主意赚点儿快钱?”孟回觉得很有可能,只是她还是想不通,这人到底为什么急着赚快钱,连三代开起来的酒楼名气都不顾了。
孟回提着水桶放下井里悠悠一晃,水很快装满,她摇动木轴轻轻松松把水提了上来。一边做事一边东想西想,一整天时间很快就过去了。在吃晚饭的时候孟回意识到,这都是来到这个世界的第四天了,除了一本日记,她还什么线索都没得到呢!
“想什么呢?连饭都忘了吃?”马大婶忧心忡忡地看着她,语重心长道,“你个丫头不会是想去报名参加大赛吧?”
“嗯?什么大赛?”孟回愣愣地抬起头来望着她。
马大婶神情尴尬,打着哈哈道:“没什么没什么,赶紧吃饭吃饭,再不吃凉了!”
“大婶儿!”孟回赶紧放下筷子来磨她,“跟我说说呗!到底有什么大赛?”
马大婶的三个女儿早就离开西京城嫁去了外地,对于她来说从小带到大的小慧也不比女儿差,每次被这么一磨就拿她没办法了。
“哎哟你给我松开手好好吃饭!昨个儿我出去了一趟,听人说是宫里有几位娘娘和公主,想知道民间有些什么新奇好吃的,就请皇上和皇后娘娘做了主,要在西京城里举办一场大赛。说是......说是不拘男女,只要会做新鲜又好吃的东西,都可以去试试。”
马大婶一看她脸色就知道要遭:“哎呀我就说不告诉你!你看你那眼神儿!是不是想去?”马大婶一边拍她肩膀假装要打她,一边痛心疾首,“你看看如男!想想她是个什么结局!再说哪怕娘娘公主们喜欢了、赏赐了,那皇上还能为她们改了几百年来的规矩律法吗?”
“婶儿,你不知道,我必须去!”孟回要不是被任务逼的,她也不愿意去出这种风头。
可要是不抓住这个能做菜的机会,以她的身份永远都不可能让大师傅、方大厨看得起。要是能得到娘娘和公主赏赐,在天香楼好歹也有了地位,到时候再提出悄悄学天香银芽绝不外传,总比现在去提直接挨白眼强。
“哎哟我这个心哦,我真是服了我自己这张嘴,没事儿给自己找什么事儿!”马大婶气得直捶胸,一想到赵如男又忍不住想掉眼泪,“你可怎么办啊,要是走了如男的老路,我可怎么办哦!”
“您放心吧,我真的只是去试试看!”孟回很想保证她绝不做厨子,以此来宽慰马大婶,可她不知道小慧的心思,没办法直接帮她下决定。“参赛的厨子那么多,我哪儿能得贵人青眼,您就当我去涨涨见识呗。”
听到这话,马大婶停止了捶胸顿足,打了个嗝儿,欢欢喜喜地道:“也是,以你的水平说不定初试就能刷下来!哎那你去试试吧,紧着人多也看看有没有合适的小伙子!”
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她有心问一问方大厨有没有什么发现,可对方太忙,而且像是怕她问这问那所以总躲着她走,一直都逮不住人。她把客满堂买假蟹黄包子的事告诉了二师兄,二师兄又跑去告诉了大师傅,大师傅和掌柜的窸窸窣窣了一阵,商量了什么没人知道。
一连三天过去,客满堂还在卖包子。没有人告发他挂羊头卖狗肉,生意反而越来越好,把西京城另外一边的穷苦百姓都给吸引了过来。孟回还专门儿溜出去看过,尖嘴猴腮的毛不拔笑得一脸灿烂,跟朵盛开的菊花似的,显然是靠这包子赚了不少钱。
虽说客满堂得到了三道菜谱,但毛不拔显然不敢一次拿出来用,就连这道“赛螃蟹”都得改成包子才敢拿出来卖。不过在孟回看来,抄了就是抄了,蒙一张包子皮也变不成他自己的东西。
在这个看重私家秘制菜谱的朝代,毛不拔算是丢尽了厨师的脸。
“赵如男是受时代局限不得不女扮男装讨生活,他是确确实实的心黑心坏,发现后想到的居然是威胁人家去做卧底偷东西!好在赵如男给他的都是五十年内的普通素菜菜谱,否则还真是便宜他了!”
孟回估计赵如男也是心里过意不去,她其实会做很多天香楼大菜,偏偏一个都没告诉他。
赵如男承认把“赛螃蟹”、“芙蓉豆腐羹”、“翠珠琥珀”三道菜谱给了出去,除了赛螃蟹,另外两道都是近二十年大师傅研制的新菜。
芙蓉豆腐羹做法繁复,要把豆腐浸泡在井水里去除豆腥味儿,放入鸡汤里滚熟,起锅后还得放上天香楼秘制虾油,和一种不知道用什么菌类做成的白色酱料。据说入口即化,滑嫩鲜香,是天香楼平价菜中的精品。
至于翠珠琥珀,其实用材更简单,不过就是萝卜和葱花。小香葱得选择粗细均匀的,绿油油的,切细后洒在用秘料烧制的圆球形萝卜上。看上去就像是翠色小珠子落在琥珀上面,“冬吃萝卜”的时候非常叫座。
这几道菜不是没被外面酒楼模仿过,只是因为没有秘料方子,摸不准用料多少,谁都做不出来这种味儿。
这两样菜实在是太打眼了,谁都知道创始人是谁,比赛螃蟹还难拿出来卖。赵如男肯定也考虑过这一点,才从菜谱中选出了这两样应付了事。
孟回想到前几天吃到的假蟹黄包,味道好是好,但除了馅少之外,总觉得还差点儿什么,估计没有天香楼的赛螃蟹好吃。
“说不定赵如男没把方子全透露完,这种东西,只要稍微隐瞒一点儿关键的,味道差距就大了去了。”特别是对于吃遍西京的老饕来说,一品就知道是不是正宗货色。
“毛不拔会不会是因为发现了菜谱不全,加上确实不好拿这两道菜来卖,这才打起买假蟹肉包子的主意赚点儿快钱?”孟回觉得很有可能,只是她还是想不通,这人到底为什么急着赚快钱,连三代开起来的酒楼名气都不顾了。
孟回提着水桶放下井里悠悠一晃,水很快装满,她摇动木轴轻轻松松把水提了上来。一边做事一边东想西想,一整天时间很快就过去了。在吃晚饭的时候孟回意识到,这都是来到这个世界的第四天了,除了一本日记,她还什么线索都没得到呢!
“想什么呢?连饭都忘了吃?”马大婶忧心忡忡地看着她,语重心长道,“你个丫头不会是想去报名参加大赛吧?”
“嗯?什么大赛?”孟回愣愣地抬起头来望着她。
马大婶神情尴尬,打着哈哈道:“没什么没什么,赶紧吃饭吃饭,再不吃凉了!”
“大婶儿!”孟回赶紧放下筷子来磨她,“跟我说说呗!到底有什么大赛?”
马大婶的三个女儿早就离开西京城嫁去了外地,对于她来说从小带到大的小慧也不比女儿差,每次被这么一磨就拿她没办法了。
“哎哟你给我松开手好好吃饭!昨个儿我出去了一趟,听人说是宫里有几位娘娘和公主,想知道民间有些什么新奇好吃的,就请皇上和皇后娘娘做了主,要在西京城里举办一场大赛。说是......说是不拘男女,只要会做新鲜又好吃的东西,都可以去试试。”
马大婶一看她脸色就知道要遭:“哎呀我就说不告诉你!你看你那眼神儿!是不是想去?”马大婶一边拍她肩膀假装要打她,一边痛心疾首,“你看看如男!想想她是个什么结局!再说哪怕娘娘公主们喜欢了、赏赐了,那皇上还能为她们改了几百年来的规矩律法吗?”
“婶儿,你不知道,我必须去!”孟回要不是被任务逼的,她也不愿意去出这种风头。
可要是不抓住这个能做菜的机会,以她的身份永远都不可能让大师傅、方大厨看得起。要是能得到娘娘和公主赏赐,在天香楼好歹也有了地位,到时候再提出悄悄学天香银芽绝不外传,总比现在去提直接挨白眼强。
“哎哟我这个心哦,我真是服了我自己这张嘴,没事儿给自己找什么事儿!”马大婶气得直捶胸,一想到赵如男又忍不住想掉眼泪,“你可怎么办啊,要是走了如男的老路,我可怎么办哦!”
“您放心吧,我真的只是去试试看!”孟回很想保证她绝不做厨子,以此来宽慰马大婶,可她不知道小慧的心思,没办法直接帮她下决定。“参赛的厨子那么多,我哪儿能得贵人青眼,您就当我去涨涨见识呗。”
听到这话,马大婶停止了捶胸顿足,打了个嗝儿,欢欢喜喜地道:“也是,以你的水平说不定初试就能刷下来!哎那你去试试吧,紧着人多也看看有没有合适的小伙子!”
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